馬祖酒廠南竿二廠工程進度逾九成

--2026-04-06  馬祖日報

馬祖酒廠二廠工程完工後，將大幅提高馬酒生產量能，縣長王忠銘日前前往了解工程進度。（圖：縣府）

   【本報訊】為因應市場需求成長並推動產業升級，馬祖酒廠推動南竿二廠興建工程，工程進度逐漸進入尾聲，縣長王忠銘日前前往現勘了解工程進度，截至3月31日止工程進度為93.95%；主體工程已全部完成；剩下設備安裝積極建置中；設備已製作完成，陸續運馬安裝完即可驗收完工，未來完工後，將大幅提升整體產能，並結合觀光發展，為馬祖地區注入嶄新動能。

   南竿二廠基地面積約6,163坪，總樓地板面積達6127坪，主要設施包含製酒大樓（RC構造，約5443坪）、儲酒大樓（SC構造，約684坪），以及行政大樓、污水處理廠與行管中心等相關設施。整體工程經費修正後約為新臺幣16億8,549萬餘元。

   在製程技術方面，南竿二廠延續傳統釀酒工藝，採用「二蒸二釀」固態純糧生產方式，同時導入生產線機械化與自動化設備，提升製酒效率並降低人力需求。整體製程涵蓋原料處理、蒸煮、攤涼、加麴、發酵、蒸餾、儲酒及後續勾兌與包裝等完整流程。

   完工後，南竿二廠產能方面預計可達成年產100萬公升高粱酒的規模。加上現有南竿一廠與東引廠約40萬公升的年產量，未來馬祖酒廠整體年產能將提升至140萬公升，有效解決供應瓶頸，強化馬酒在市場上的競爭力。

   馬祖酒廠指出，除了造酒產業，南竿二廠亦將導入觀光工廠模式，規劃結合製酒文化展示與體驗活動，打造兼具教育與娛樂的參觀空間，未來可望串聯港區與周邊觀光資源，形塑區域性亮點，預期可創造更多就業機會，吸引青年返鄉發展，並提升地方整體經濟與財政自主能力。

最後異動時間：2026/4/6 上午 12:29:14